每日優果-堅果小教室

食安問題層出不窮，促使消費者對食品製作過程更加在意。怎麼讓消費者吃得更安心，一直是每日優果極力探討與深思的議題！除了以最純粹的原料，輔以簡單且透明化的製作過程外。用最完善與嚴謹的食品認證，如：ISO22000、HACCP，讓果粉們見證優果的食品安全與產線完善，更是優果想給予果粉的幸福安心感。

那何謂ISO22000 呢？

ISO22000是一套由國際標準化組織（簡稱ISO）頒布的食品安全管理系統（Food safety management systems；簡稱FSMS）包含了食品原料來源、生產流程、環境、保存期限、包裝、販售等等，所有食品供應鏈皆須符合嚴格規範及有效控管，且需含有定期檢驗報告輔以佐證。

新版的ISO22000：2018，除了規定食品安全體系外，更導入HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points)中文稱作「危害分析重要控制點」，以組織化的控制食品安全危害的能力。

ISO22000：2018內含雙重PDCA循環。一個是含括整個食品安全管理系統的PDCA的大循環，另一則是由DO(營運)延伸的小PDCA循環，用來達到持續且有效的運作及改善。

每日優果嚴格製程大公開

1. 每天定時消毒，維持環境與衛生整潔。
2. 嚴選最新鮮飽滿的「堅果原料」
3. 歷經3次的人工篩選
4. 低溫慢火的烘烤→封存營養不流失，口感清爽不燥熱
5. 廠區恆溫控制，維持堅果新鮮程度
6. 出廠前的品管規範，確保品質穩定
7. 每年定期的食品第三方檢驗

為什麼堅持３次人工篩選呢？

不論是篩選的時間、目的結果都是不相同！但都為了盡最大的努力將最好、最美味的堅果呈現給喜愛優果的你們。

• 第一道：於烘焙前_檢查是否有壞果，避免影響整體烘烤香氣與風味
• 第二道：於烘焙後_挑掉烘烤過頭的堅果，每顆堅果的含水量略不相同
• 第三道：於包裝前_減少收到壞果的機率，盡可能把每個環節做到最好

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給您的安心「食」力

每日優果的產品，皆由採購團隊精心挑選。秉持著「好食材無須過度添加，簡單純粹就能展現美味」的經營理念不斷突破。選用產地最新鮮、最飽滿的原果，透過嚴格製程與研發，成為了許多營養師首推薦的堅果品牌。優果希望帶給消費者『營養零嘴』也可以很好吃的幸福理念。不論是一個人的嘴饞食刻、三五好友的歡聚、全家人的相聚。皆能陪伴著大家，盡情享受美好的堅果饗宴。

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